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Heute gibt es neben einer asiatisch angehauchten Brokkoli-Reisnudel-Pfanne auch einen leckeren Brokkoli Salat.

Hier wurden ca. 250g Brokkoli versuchsweise klein gehäxelt, was aber nur teilweise klappte. Der Rest wurde per Hand klein gewürfelt. Ebenso ein ganzer Apfel und eine ganze Paprika.
Das wars schon an Gemüse.
Als Dressing gab es ca. 3 EL Olivenöl,  verrührt mit 2 EL Apfelessig, 1 EL Senf, 1 TL Ahornsirup, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Dazu kamen noch etwas angeröstete Sesamsamen.

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