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Soooo… Mausrich hat natürlich auch etwas zu essen mit bekommen und zwar Spagettisalat mit einem BalsamicoEssig-OlivenÖl-Basilikumblätter-Knoblauch-Dressing und dazu Cherrytomaten.
In der anderen Box ist ebenfalls ein Bananenbrot mit Alsan als Sandwich und eigentlich eine Nachspeise. Da neben sind die

Tofubällchen:

400g mit der Gabel zerdrückten normal festen Tofu
4 EL Sojasauce
1/2 TL Salz
1 TL getrockneten Oregano
1 TL getrockneten Basilikum
1/2 TL gemahlenen Rosmarin
Ca. 1 TL Zwiebelpulver
Ca. 1 TL Knoblauchpulver
3 TL Kichererbsenmehl
3 gehäufte EL Hefeflocken
3 gehäufte EL Tomatenmark
Bis zu ca. 4 TL Wasser

Aus dem Gemisch kleine Bällchen formen, als Maß kann man gut einen Teelöffel nehmen.
Diese dann in einer heißen beschichteten Bratpfanne (portionsweise) mit etwas Öl ausbraten. Fertig!

Dazu passen auf jedenfall Nudeln oder ähnliches mit einer richtig schönen tomatigen Tomatensauce.

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